とっても羨ましいあきみに
ドライポルチーニをおみやげでもらいました
嬉しい～
早速リゾットにしました
朝起きて、生クリームも牛乳もなかったので、スキムミルクで（笑）
意外と普通に美味しかったです
生米から作ると時間かかるので、
手抜きで冷やご飯を使いました
簡単に作り方バターとオリーブ油でニンニク、みじん切り玉ねぎを炒めたら、
ポルチーニの戻し汁とお湯で溶かしたスキムミルク（牛乳、生クリーム、豆乳のほうがきっと美味しい、笑）を入れて、コンソメと塩で味つけをして、少し煮詰めたら、
戻して細かく刻んだポルチーニと温めたご飯をいれて少し煮込み、
仕上げにお好みのチーズを入れて
出来上がり
簡単手抜きリゾットなのに、
ポルチーニが入るだけで本格的
素敵食材ありがとう
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