まいどです
今朝から頭が痛い…
気分も悪い…
買い物行った以外はこたつでのんびりしてます
それでもざっくり昨日のコトを書いておきたいな
見た目悪っ
ギョーザを作りました
25分でできるって書いてあるのに、倍くらいの時間かかった気いする
多分ここでイーっ
てなったから今日頭痛いんだと思ってます笑っ
けっこう美味しかったデス
ギョーザを焼いてしばらくしたら、
小麦粉を水で溶いたのを流して蒸し焼きにする…
蒸し焼きはよくしてたんですが、
小麦粉を入れると、コゲて軽いサクサクの食感になるんですねっ
中華屋さんのってたしかにこんな感じだ
新発見っ
ひとつかしこくなりました
笑っ
蒸し焼きにしたので、底以外の皮はプリつるです
でもお店と違うなーと思ったのが、
あふれでる肉汁はどうやってやってるんやろ
調べてみると、
○口をしっかり閉じる
○にこごりをつくる
面倒なら
○ラードを入れてミンチの粒が見えなくなる位練る
さらに面倒なら
○肉をこねるときに水orお酒を大さじ1
ふうん、またやってみよ
あとキャベツは千切りにしたんですが、個人的にはもうちょいシャキシャキしてて欲しかったので、
今度はもうちょい粗く切ってみようかな
本場はキャベツではなく白菜らしぃですねっ
半分ギョーザが残ったので近々スープ餃子にでもしてみます
そしてスープはトマトガーリックスープ
今回香川にきて初めて大トマトを買ったかも
にんにくをオリーブオイルで炒めて皮向いたトマトを入れて…
パスタのおともみたいなお味です
トマトがちゅるん
っとしてました
昨日はだんなさんの古ーい皮靴を磨いてあげました
中から大量のホコリが…
自分の靴もたまに手入れするとぽろっと出てきますが、だんなのはひどい…
あれって純粋にホコリなんかな靴下の毛が抜けてるだけなんかな
だんなはファッションに関しては、安いものを大量に、ではなく良い物をちょっとだけ、のタイプです
せっかくいいものなので、長く使える様手入れしてあげてほしいなぁ
てか今日香川
ってゆうてなかったですか？？？？？
こんなんだったら洗濯ものしたかったよー