ここ数週間の
モヤモヤを
振り払うため
どて煮を
作った！
とりあえず
ゆ下茹でして
あく抜きもして
３種類に分けたけど
大きい鍋でやったから
合計４回もお湯沸かすのも
時間かかるし
暑い
豚レバー
豚ホルモン
豚ハツ
鶏ハツ
鶏血肝
砂肝
大根
こんにゃく
糸こんにゃく
とにかく切って
切って切って
子どもたちも
食べやすいように
小さくしてから
煮込み始めて
水分足りなさそうだけど
とりあえず
煮込み続けて
ちょっと
色がいい感じに
なってきたけど
まだまだ
ここまで６時間くらい
晩御飯に出して
好評だった
そして
冷蔵庫で一晩
寝てもらって
翌朝
やっぱり水分足りなくて追加したら
これまた
やっぱりお肉とかに
色がついてないから
味染みてないなぁ
ってことで
また煮込む
煮込んで
全体がグツグツしたら
火を止めて
ちょいちょい混ぜて
湯気が出なくなるまで
火は消したまま
お味噌だからなのか
全然冷めないし
ずっと火つけてると
暑いし、焦げても嫌だから
余熱？で十分！
さらに数時間
水分飛ばしながら
グツグツさせては
火を止めて
何度も混ぜて
またグツグツさせて
きたー！
いい感じ
長男と末娘は
味見して
気に入ったようで
昨日も食べてるのに…
何度も味見催促された
なくなっちゃうから
制限しました！
グツグツなってるのを
眺めながら
モヤモヤしたものを
思い出して
脳内で煮込んで
水分なくなってきてからは
練り込むのを
イメージしながら
まぜまぜ…
そんなモヤモヤ入りとは
知らず
旦那も子どもたちも
レバー嫌いなのに
たっくさん食べてくれて
長男は
すっごく珍しく
ごはん３杯もおかわりした
あと少しなら
食べれそう…
苦しくなってきたけど
食べたいなぁ
明日まだあるかな？
と
だいぶ気に入ってくれたようで
私は
モヤモヤを
モグモグモグモグ
噛んで噛んで
飲み込んで
もう食べた！
お腹一杯食べた！
おかわりはいらない！
これで
すっきりした！
って思い込ませて
ご馳走さまでした！
これでスッキリしますように！
時間も手間もかけて
作ったごはん
家族が喜んで食べてくれて
嬉しかったから
気持ちも晴れてきた！
いやいや作るより
おいしくなぁれ！って
作った方が美味しいね！
(今回はモヤモヤ入りだけど)
