デンです！
皆さんのお家はどんなお雑煮ですか？
私は、
骨付きの鶏で出汁を取った醤油ベースでお雑煮を作ります。
そして
そのお雑煮には、薬味的な感じで 青のり をフリフリしますよ。
以前に
熊本の姉妹店に勤務していた頃は
関東から転勤できているスタッフを熊本の社宅に呼び
このお雑煮と正月料理を振る舞っていました。
これは、平成14年元旦
こちらは、平成15年元旦
です。
一度、大晦日に翌日に振る舞うお雑煮の出汁取りをしていて
うっかり寝てしまい、
空焚き しちゃった事がありました。
鍋の中は、真っ黒な炭になっていて
当然ですが、煙もモクモクでちゃって 焦りました。
センサー付きコンロでないと危ないですよ（笑）
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