麹納豆がおいしそうだなと思ったものの
麹の匂いが大丈夫かわからないから、ハードル高くて
結局、塩麹。
うん、
塩麹で正解かもしれない。
仕込んでふやけた麹からは、確かな発酵臭。
火を入れればいけるのは立証済みなので、
一週間後にうまくいけば使えるはず。
とりあえず今はふやけた米を炊飯器に置き去りにした
みたいな匂いがしてるけど・・・・。
うまくいけば、パンのスターターにも使えるみたいだし。
いっか。
旦那よ、塩麹が苦手なら、最初に言ってほしかったわ～。
だめだったら、旦那がいるしっという、私のもくろみは早くも
崩れましたとさ。