最近、だんなが夏ばて、私が夏風邪。
そう、微妙にだれてる我が家。
家にいるからついついごはん食べない私。
このままだとまずいので、我が家の栄養救済メニュー登場。
朝、だんなに持たせる分と自分の分を
一緒に作っちゃう。酢飯にするから、持ちもいい。
普段使いのちらし寿司なので、豪華なものは一切なしです。
余裕のある方は蒸しエビとかれんこんとかうす焼き玉子足すと豪華になります。
材料。（すべて適当）
ニンジン、干しシイタケ、油揚げ、しょうが、あればツナ缶（小さいのがひと缶もあればOK）
酢飯、（三杯酢でも、寿司ごはんのもとでも可）
シイタケを戻して、絞って薄くスライス。
（戻り汁は後で使う。）
ニンジンも千切り、油揚げも薄くスライス
しょうがも千切り。
☆１
しいたけ、油揚げ、ニンジンをシイタケの戻し汁と
めんつゆもしくは、しょうゆ、砂糖、みりんでちょっと
甘辛目に煮る。水分は飛ばす。
私は暑いのでフライパンでざっくり。
もちろんレンジでも大丈夫。
☆２
ツナ缶はつゆを切って炒めて水分油分を飛ばす。
酢飯を作る。
☆１、２としょうがを酢飯に混ぜる。
そのまま食べてもOK。
握ってもOK。
たまにツナ缶も省略。あるとコクが違う。
おいなりさんに入れてもおいしいかも。