産直市場をのぞいたら
梅がいっぱい
青梅１キロと小梅５００g購入
青梅は
洗って、ヘタを取って、拭いて
いま風通しの良い場所で待機中
これからジプロックに入れて冷凍します
梅シロップを作る予定です
小梅は
カリカリ梅に挑戦しようかと・・
梅干しやしそ梅など実は苦手で
塩で漬けるタイプは未体験
少量でお安いものでやってみようかと
５００g入り２００円
あくを抜く作業中です
この後ヘタを取って塩漬けする予定です
酸っぱいものは苦手なので
漬かったら塩抜きして
蜂蜜漬けにするタイプのレシピを見つけたので
二か月後の完成を目指します
楽しみです