昨日産直市場で梅を買って
２キロで８００円
スーパーの半額以下です
傷、バラバラなサイズ
でも私には十分です
昨日は
梅酒に１キロ
ホワイトリカーと氷砂糖でパパっとね
これは
この後一年はおやすみなさい💤（笑）
残り１キロは
下処理をした後冷凍庫で一晩
シロップ用に
白砂糖８００グラムを混ぜただけ
氷砂糖がいいとか身体に優しいきび砂糖がいいとかありますが
私は白砂糖が一番失敗なくできるから・・
凍った梅を６個だけ
砂糖とりんご酢でサワードリンク 用に
どちらも毎日揺すりながら様子見です
サワードリンク は１週間後にはできるはず
シロップは１０日から２週間
仕上げに１５分くらい火を通したら出来上がり
発酵させないように
毎日お世話しまーす