栗きんとん

毎年この時期に

恒例のように作る 栗きんとん です

栗を茹でて

半分に切って中身を取り出し

裏ごしして

砂糖と僅かな塩を加えて

弱火にかけて練り上げて

ラップで絞って出来上がり

工程は少ないけど

とにかくたいへん

特にたいへんなのは裏ごしなんだけど

この工程を

旦那さんが受け持ってくれました〜

５００グラムの栗で

２５グラムの栗きんとんが１２個

自分で作る栗きんとんが

一番だと思っています（笑）

が

大変さを思うと

この秋もこれでおしまいです

秋の味

頂きました〜