菊芋に、芽が出ていたので・・・
菊芋って
芋とついているけど芋じゃない
キク科の植物の根っこ？みたいな・・・
食べるインスリン
高機能食材
らしいです
効能も凄そうですが・・・
食いしん坊の私は
粕漬けにするとサクサクの食感で
美味しいから作ります。
味噌漬けや酢漬けもいけます
調べてみたら
案外簡単に栽培できそうだから
深い鉢に植えてみました
芽がでて、ぐんぐん育っています
２メートル近くになるらしい・・・
収穫できるのは１１月頃らしい・・・
初めての事なのでどうなるのかは？？ですが
とりあえず
黄色い花を楽しみに見ていたいと思います