前のブログの続き（笑）です
四季桜まつりの会場で
産直即売所があって
喜んで買ってきたのはいいけど
大変でした～
先ずはこれ↓
生姜のように見えますけど、菊芋です。
粕漬けにするとサクサクの食感で美味しいです
丁寧に洗って、先ずは塩漬け
密封できる袋に入れて２～３日冷蔵庫に寝かせて
酒粕に漬けます
それからこれ↓
生姜です。
きれいに洗って、皮を剥いて・・・
繊維に添ってできるだけ薄～く切って・・・
さっと湯通しして、甘酢に漬けました～
甘酢を注いだとたんに薄いピンク色になりました。
２～３日後から食べられます
最後はこれ↓
干し柿用の渋柿です
皮を剥いて
熱湯に通して
紐を結んで
外にぶら下げる
これだけの行程が必要だけど・・・
ちょっと疲れました
夕飯の支度もあるし
洗濯物もたたまなきゃ
取り敢えず横に置いといて
旦那さんの帰りを待つ間に
テレビでもみながらにしようかな～
後のこと考えないで
買い物しちゃって・・・
私らしいですけどね（笑）
