乾杯！

小さな小鉢なんだけどね～

鶏レバーが安売りしてて
思わず買ってしまいまして・・・・

大変だった～
下処理と血抜き・・・
これでもかというくらいしっかり血抜きをして

鶏レバーの塩麹煮

塩麹と酒と生姜だけで煮込んだものです。
臭みは全くなく
麹の甘さがほんのりと・・・・

ちょっと物足りなさを感じたので
ネギをのせてポン酢でいただきま～す