頂き物を・・・

今日も暑いよこれまでの最高気温３６．１度だって
雨乞いしたいくらいです。

今日もいつもの喫茶店
きゅうり、なす、ピーマン、ママさんが持たせてくれたよ。
痛む前にと
キュウリは浅漬けに
なすは素揚げしてあげびたしに
ピーマンは全部切って冷凍室へ・・・
ピーマンってその都度だと結構面倒
だからいつも冷凍に・・・
切り方も３種類にしておいて
彩になるし便利ですよ～

冷凍室で見つけたもの、たけのこ
春にたくさんいただいて
冷雨保存できるって聞いたのでやってみた・・・
薄切りにしたものと、細かく切ったもの（炊き込みご飯用）は
もう使ってしまってて、どちらも冷凍保存に難なしでした。
今日のはちょっと大きめの乱切り・・・
解凍とかしないで熱湯の中にそのまま入れるってことだったので
含め煮に・・・
？？？気のせいか少し水っぽいような・・・
私の結論
たけのこを冷凍保存するなら
竹串が通るくらいにあく抜きして茹でたものを
なるべく小さく、薄く・・・
これなら
食感も気にならず、いつでも美味しく食べられます。

エアコン効かせた部屋で、煮物に揚げ物って・・・
暑かった～