さくらこまちです。
台風一過。
わが家の被害は、物干しの土台がななめに傾いたくらいで
すみましたが、みなさんダイジョブだったかな？
子供のころ、「台風一家」と勘違いしてた人ってデータを見つけたのですが、
42％の人が「台風一家」と思っていたらしい。
わたしもその１人。
何しろ、わたし、言葉のうっかりミスが割とある。
例えば。。。
加齢臭 → カレーの匂い
２０キロの渋滞です → 時速20キロでチンタラ走ること
なんて具合。。。
さて、台風も来るし、これまた買い物も行けないので、
冷凍しておいた鶏肉を、前日から冷蔵庫へ移して解凍～。
野菜もあんまりストックがなかったので、トマト缶を使って、
庭のバジルをむしってきてブランチ料理。
冷凍庫に少し残っていたデミグラスソースも、トマトと合わせて冷蔵庫の掃除。
解凍したチキンは、むね肉でした。
もも肉だと思っていたので、ちょっとびっくりでしたが、気を取り直し。
チキンを平均的に焼けるようにと、包丁で平らに伸ばして、
ちょっとたたいて。
下味をつけたらフライパンで皮の面から、じっくり焼きます。
出てきた鶏の油で、フライパンの端っこで玉ねぎもソテー。
で、盛り付けて完成です♪
案外ソースがさっぱりでしたので、パルメザンチーズをトッピング。
この後、予定があったもんだから、残念ながらワインは飲みませんでしたが、
買い物にも行かなかった割に、美味しいランチができました★
もも肉のジューシーさはなかったものの、むね肉も美味しいですね＾＾
昨日ＵＰした記事が消えてしまってまたＵＰし直した～
さて、本日も素敵な一日を～♪
