基本のマフィン
基本のマフィン（紙コップ6～7個分）
＜材料＞
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 10ｇ
砂糖 50ｇ
オリーブオイル 30ｇ
卵 1個
豆乳 100ｃｃ
＜準備＞
オーブンを180度に温める
薄力粉とベーキングパウダーをふるう
＜作り方＞
1 ボウルに砂糖を入れ、次にオリーブオイルを入れて、泡立て器でなじむまで
しっかり混ぜる。
2 ときほぐした卵を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
3 豆乳の半量を入れてよく混ぜる。
4 粉類の半量を入れる。泡立て器を垂直に立てて混ぜ、粉気が無くなっても
続けて混ぜ、なめらかになってきたらやめる。
5 残りの豆乳を入れてよく混ぜる。
6 残りの粉類を入れて、やさしく混ぜる。粉気が無くなった瞬間にストップ。
7 紙コップに均等に入れて、180度で20～25分焼く。
8 焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら、紙コップを
破って取り出す。
＜メモ＞
☆オリーブオイルの代わりにサラダ油でも出来ます。
☆豆乳の代わりに牛乳でも出来ます。
☆紙コップでなく、マフィンカップやシリコン型でも、もちろんオッケー。
☆甘さ控えめ（ほんとに控えめ）の場合は、砂糖を30ｇまで減らしてください。
☆焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節してください。
焼き上がり♥
断面♥
やっと、最初のマフィンをアップしました！！！！