自家製の塩麹にはまってます。

甘酒を作るために生麴を買い始めたのに
手軽さと使いやすさで、今や塩麹しか作ってない…。

今朝も塩麹で一晩、もみ漬けておいたきゅうりが美味しくて…。

これまで市販の物を使ってたけど、比べ物にならないくらい自家製の方が美味しいです。
肉は柔らかく、味はまろやかに…。

ネットで毎回1ｋｇ、クール便で届きます。
１度に500ｇづつ作って、生麴は冷凍保存。

生麴を塩と水で混ぜて、放置。
それだけで出来てしまいます～。

本当におすすめです。