これまた郷土料理ともいう矢板市からの贈り物です。
初めてみましたが豆餅です。
細長い箱に入っていたのはお殿様の
肘当て？の形を思わせる豆餅でした。
あらかじめ切れめが入ってます。
切り口をみると中に落花生が入ってます。
大きいので半分冷凍にしました。
早速焼きましたが機械つきの柔らかい
餅はすぐに焼けます、直売場の餅を
焼きました。
右の餅はヨモギ餅です。
豆餅はすぐには膨らみません腰があるんです。
焦げてしまうから後グリルにいれました。
海苔で巻きました。
歯ごたえもあります。
餅も落花生も旨い。
南部せんべいを思わせるような
感じの素朴な味です。
また１つ郷土料理を覚えました。
東北の旅で南部煎餅の煎餅汁や
ずんだ餅など懐かしい思い出です。
補足(笑)私は餅や芋、落花生が大好きです
常備食としていつも家にあります。
特に殼付きの落花生は毎日のように食べてます。
殼
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