ライダーハウスの近所の田んぼで黒米を作っている方がいます。
先日収穫していました。
注文生産ですが少しもらってみました。
黒い米ですが外側が黒くて割ってみると米の内部は白いです。
これを白米２合に大サジ一杯ぐらい混ぜて焚くとお赤飯のような紫色のご飯になります。
この時黒い部分はアントシアニン
（ポリフェノールの１種）です。
漢方ともいわれるほどに栄養があるそうです。
ビタミンB1などが白米の数倍あるそうです。
農の駅の直売場で黒米の餅を売っていたので買ってみました。
普通の餅よりだいぶ高いです。
ブロガーっての金がかかるものなんですね(笑)
マー餅は餅なのでそんなに味は変わらずたまには食べるかな☀️程度のものでした。
アハハ、この絵がブロガーとして欲しかったんです。
炭で焼いてみました。