午後に工房の薪置き場を作っていると翠泉庵さんが自家菜園からクワをかついて通りかかった、声をかけると一旦家に戻りコーヒーをポットに入れて持ってきた。いっしょに煮豚
も持ってきました。ストーブの上で三時間位煮込んだそうです。調味料は市販のものを使ったそうです。早速晩酌のつまみに食べてみました。
凄く柔らかかったです、味は市販の煮豚より薄くさっぱりしてました、料理に使うに適してます。明日はこれを使ってネギ、トマトと玉子焼きと炒め合わせて塩コショウ、砂糖、酒で味付けしてみようと思います。
箸置きは石垣島のビーチで拾って来た石です。懐かしい思い出が湧いてきます。