伊豆の山里の田んぼは稲の穂が膨らみ後10日もすれば稲刈りが始まります。
実るほど頭（コウヘ)をたれる稲穂かな 美味しい米といえば佐渡の米はうまい、佐渡汽船で遅い朝食にシンプルな
おにぎりを買って食べました。ただ上にポツットおかかが乗っているだけでした。食べてビックリ
米が凄く美味しい。佐渡に渡りスカイラインを走れば佐渡の両側の海が見渡せ平野が見えます。こんなに多くの田んぼがあるのかと驚きます。ブランド名が 朱鷺と暮らす里 なんて佐渡米もあります。
冷めても艶があり甘くて旨みがあります。
米が旨いので梅干しか、おかかが少しあれば充分です。