自家栽培のしいたけ

自然栽培なので春と秋に雨が降ると一斉に出てそれで終わりです。
家庭では食べきれません。
乾燥させて干し椎茸にします。でも雨が降ると取り込んだりしなければならないので出かけたり出来ない時もあります。
そこで椎茸の軸に糸を通してネックレスの様にして干し柿の様にして軒下に吊るしておきました。
形が悪く大きく開いた物は細く刻んで干すと簡単に干ます、そのまま味噌汁に使えます。今日は生椎茸を焼き椎茸と天ぷらにしました。