黒米とシフォンケーキ

伊豆の実家の近くで黒米を作ってます。
黒米の黒い成分にあるアントシアニンが血管を保護して動脈硬化を予防し発ガン性の抑制に関する抗酸化作用があるとされています。今日は黒米のシフォンケーキを提供している修善寺温泉のホノホノカフェーに素敵なおばさま？達を誘って食べに行って来ました。休日で観光客がいっぱいで黒米のシフォンケーキが人気でした。