ぬか床を作り、きゅうりを漬けました。
米ぬかをもらった経緯はこちら↓
私流 お買い物 ネットで米を買う
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ぬか床を作るにあたり、ちょっと調べました。
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▽まず、米ぬかを入手して数週間ほど期間があいたので、
使用できるかどうかです。
▼調べたところによると、
傷んだ米ぬかは炒ってもまずいそうです。
※ちょっと炒ってみて、味をみると、
玄米フレークのようにおいしかったので、
大丈夫でした。
▽ぬか床の配合
▼米ぬかに対して６～７％の塩と鷹の爪、
あとは昆布と適量の水を足して、
味噌の固さくらいに調整するとのこと。
▽肥料には・・・
▼肥料にするには発酵させないといけないそうで、
大量に土に撒くと虫がわいたりするそうです。
土が見える程度に少量なら大丈夫そうなので、
炒ってから少量撒きました。
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無料でもらったものとはいえ、
米ぬかを炒るだけでも随分時間がかかりました。
１ｋｇいっぺんには無理で、
５～６回に分けて4分ずつくらい30分はかかります。
この手間とガス代のことを考えると、
市販のぬか床の粉末を買ったほうが、
得ではないかという考えがよぎりました。
いろいろ調べてやってみて勉強になった、
そう思えるか、
ただの損得だけで考えるかは、
やっていることの過程が、
有意義と考えるかどうかだと思います。
これは仕事にしても勉強にしても、
共通することですね。
今回、初めて米ぬかを炒ってみて、
きなこみたいな香りがすると感動しました。
損得では出会わない思わぬ発見は、
天からのご褒美のように思えてなりません。
