オーストリア🇦🇹が大好きで、もちろんウィーン菓子も大好きで、ウィーンの王室御用達のケーキ屋さんで働いていた先生からたくさんのウィーン菓子を教わりました。教わったウィーン菓子の中で今まで自宅で復習で作ったものは84品あります。30品くらいはまだ復習できていないです。なかなか手に入りづらい材料もありますが、また作ってみたいです😌
何度もリピートしているウィーン菓子もいくつかあります。今お話するには季節外れになりますが、クリスマスシーズンに作るレープクーヘン。ほぼ毎年作ります。
2年前は、私の住んでいる地域の居場所作りのイベント（市の助成金ありのイベント）で、こどものウィーン菓子教室をさせていただきました。写真の手のひらサイズの小さなヘクセンハウスを子供たちと作りました。人生初めてのお菓子教室にドキドキ、バタバタしましたが、料理上手なママさんが手伝ってくださり大変助かりました🥺💓無事に子供たちみんなかわいいヘクセンハウスを仕上げることができました🏡完成したときの満足感と嬉しそうな子供たちの顔が忘れられません。
みんなデコレーションが違っていて同じものはありません。どれもとてもかわいかったです😊組み立ててラッピングまでをしてもらいました。日持ちするので、ラッピングした状態でツリーにオーナメントのように飾ってもよいし、食べてもよし。
私にとって楽しかったお菓子教室の思い出です。
よい経験をさせていただきました。
ヘクセンハウスを自宅で作るときは、いつも子供と作っています。家では3倍のビッグサイズで作ります。
毎年デコレーションは違います。
このときは、小さなシュテファン寺院、小さなクランプスもくっつけています。
クリスマスパーティーはフーガスとプレッツェルというパンも手作りしました。ケーキはドイツ菓子のホレンダーキルシュトルテをパイ生地から作りました。このケーキ、絶品です。
大好きなお菓子の話をブログで書いていきたいです😌