久しぶりのローケーキ作り

　　Raw（生）ケーキを作りました。48度以上の加熱処理をせずに生のナッツやドライフルーツや天然の色素などを使って作ったケーキです。今回は、初めてRawチョコミントケーキに挑戦しました。写真左のローモカケーキは何度も作っているお気に入りです。インスタントコーヒーの粉でも美味しくできますが、子供も好きなのでcafixの穀物コーヒーを使っています。

作っていたら娘が来て、わたしも作りたいと言うので、マーブル模様をお願いしました。

ローモカケーキ

ローチョコミントケーキ

ブルーの色は、バタフライピー

カフェで食べたローチョコミントケーキと同じ味に出来上がって感激しました。実はロースイーツクリエイターの受講しようと思ったきっかけは御統カフェで食べたローチョコミントケーキだったので、ミントを育てて習ったら絶対に作ろうと決めていました😄