こんにちは。。。
昨日と今日とセンター試験ですね。
新聞にのってる問題をちらっと見てみたけど、わからない・・・
。
そりゃそうですよね。もう現役高校生のときから何年たつのか。。（笑）
さて、昨日は今年はじめてのお料理教室でした。。
なんと、今回は私とお友達だけの2名。。
最初、「えっ！2名だったらいっぱいすることがあるのでは・・・」と思ったのですが1月のメニューはいつもよりも短い時間で完成。でも、お味はウマウマ～
というお料理だったので、一安心。。
今月のメニューはこちら。。
・オイルのパスタ
・鶏肉の赤ワイン煮
・チョコレートのテリーヌ
そして今日の一品メニューがゴボウサラダでした。
まずはオイルパスタ
上にのってる白いのは、何だと思いますか？
パルメザンチーズです
。
チーズのかたまりをすりおろしてるのですが、粉雪のようにフワフワ。。
上質なオリーブオイルであえて、チーズをのせて塩・コショウだけなのですが、美味しい。。。
これは、ワインにぴったりのパスタでした。。
家にある普通のオリーブオイルでは、ちょっと無理かな。。いいオリーブオイル欲しいなぁ。。
次は鶏肉の赤ワイン煮。。
手羽元とお野菜などを一晩つけたものを、をコトコト煮込みます。
もうね～。。とっても美味しかった。。。
私好みのお味で、白いご飯にもぴったりだと思いましたよ。（教室ではパンでいただきましたが。。）
これは、簡単だし、絶対にお家で作ります。。
ゴボウサラダもごまだれを使って簡単にできちゃいます。
これ、パンに挟んで、サンドウィッチ風にしても美味しいですよね。。きっと。。。
そして、デザートは、来月はバレンタインということで、チョコ！
とっても濃厚なチョコテリーヌ。。。
こちらも簡単にできちゃいます。
100均で小さな型をかってきて、復習しなければ。。
簡単にできて、美味しいお料理。最高ですね～
。
特に、今月は鶏肉の赤ワイン煮は、絶品だったので忘れないうちに作りたいと思います。。