こんにちは。。
いいお天気ですね。
ｋ
最近、本当に辛いことが多くて、もう、しんどいな。。って思う私です。
でも、ブログも気休めになるので、観劇日記を中心に細々と続けようと思います。
先週の土曜日は11月のお料理教室でした。
もう、クリスマス料理。。
メニューは
・マグロのフリッター
・ビステッカ
・トマトのファルファッレ ゴルゴンゾーラソース
・マジックケーキ チョコ
そして、今日の一品が白いんげんのセイジバター。
まずはマグロのフリッター
お皿の周りに野菜をおいて、リースっぽくしております。
マグロを衣をつけて揚げ焼きをしてるんですよ。
上にのってるのは生クリーム＆とぴっこです。
決して、茹で卵ではありません～～。
ビステッカは、ビーフステーキのことです。
お肉の塊を焼いております。
アルミホイルでまいて熱をいれるという、ちょっとした技をおしえてもらいました。
お肉の横にあるのが、今日の一品お白いんげんのセイジバターですよ。
この方法ですると、お肉が柔らかく美味しくできあがります。
次にトマトのファルファッレ ゴルゴンゾーラソース。
ファルファッレとは、リボン型のパスタです。
なんと、手打ちしました～
見た目も可愛いでしょう～。
私はゴルゴンゾーラが苦手なので、ゴルゴンゾーラは入れないでつくってもらいました。。
これだけでも、帆立てを使ったクリームパスタで美味しかったです。
最後はマジックケーキ チョコです。
マジックケーキって流行ってたんですね・・・。初めて私は聞きましたが。。
三層になるケーキだそうです。
切ったところ、三層というか、フォンダンショコラっぽいところもあり、美味しかったですよ。
本当のマジックケーキというものを食べたことがないので、イマイチ、これが正解なのかどうかは、わかりませんでしたが・・・。
今月も美味しいものをいただきました。
12月はいつもお正月料理（おせち料理）だったのですが、今回は大晦日にいただくお料理になっております。
和食です。。そちらも、楽しみです。。
～おまけ～
昨日の「ポーの一族」の制作発表のみりおちゃん。。
まさにエドガーでしたね。。いやー、早く映像でみたいです。。