こんにちは。。。
曇り空の日曜日、みなさん、いかがお過ごしですか
私は今日はお料理教室へいってきました。
今月のメニューは
・タコと胡瓜のカッペリーニ
・カスレ
・黒糖のグラノーラ
そして、今日の一品が・焼きナスとカッテージチーズのトリフオイルがけ。。。です。
まずはタコと胡瓜のカッペリーニ。
冷製パスタは夏のメニューですが、とあるお店の美味しいパスタをお料理教室のメンバーと先生が食べに行き、再現して
と言われた先生が再現したそうです。
そして、そのレシピを教わってきました。
だから、季節が少しずれてしまいましたが、前菜としてパスタをいただきましょう。。ってことで・・。。
秋らしくするために、すだちを絞っていただきましたよ。
さっぱりとしたお味で、美味しかったです。
やはり、胡瓜とタコは合いますね～。
メインはカスレ。
カスレとは、フランスの郷土料理だそうです。
早い話が、豆のトマト煮込みに、ソーセージが添えてあるお料理ですが、これが、簡単で美味しい
これは家で作ろう～と思いました。
やはり、簡単で美味しいお料理、これが一番ですなぁ。
今日の一品は焼きナスとカッテージチーズのトリュフオイルがけ。
これも、簡単なわりには、トリュフのお味がしっかりついてて、美味しかったです
。
今までは、焼きナスって、そのままお醤油かけて食べるぐらいしかしたことなかったけど、こんなアレンジがきくのですね。
そして、デザートは、黒糖のグラノーラ。
写真はヨーグルトの上にかけております。
グラノーラって、少し前に流行りましたよね。
専門店までありましたが、今もあるのかな？
これが、おうちで、できちゃいます。
オートミールとかマルチシリアルとか、普段、家にないものを使うのですけどね・・・
。
そのまま、ぱくっとたべても美味しかったですよ。
もちろん、ヨーグルトにいれても、GOOD。。
今日のレッスンは、8名と大勢で、ワインも2本いただきました。
ワインをのんだせいか、家にかえってきて、眠くて、先ほどまで昼寝しちゃいましたよ～。。
さー、来月は、もうクリスマスメニューです。。
一年が早くて、もう、びっくりですね。。。。。