こんばんは。金曜日の夜、いかがお過ごしですか
私はなんだか身体が重たい・・・。気分も重たい・・・・。そんな感じです。。
さて、先週の月曜日の振替休日にお料理教室へいってきました。ちょっと久しぶりかな？
11月はクリスマスメニューです
。
クリスマスということで、テーブルもちょっとクリスマスチックです。
メニューのほうは、
・サーモンとアボカドのタルタル ツリー仕立て
・ムール貝の白ワイン煮 ブロッコリーのパスタ
・ローストチキン
・パネットーネ
そして、今日の一品が、みなさん大好きなマシュルームのアヒージョです。
まずはサーモンとアボカドのタルタル ツリー仕立てから～
。
ちょっと、私の盛り付けではツリーには見えませんね・・・・・・。。。
ベビーリーフやディルの下に、サーモンとアボカドの混ぜ混ぜしたものがツリーのようにあるんですよ。。
ピンク色の丸いのは、ピンクペッパーです。。
簡単にできて、見た目もクリスマスチックでしょう。。
次にムール貝の白ワイン煮 ブロッコリーのパスタです。
ベースは、ムール貝の白ワイン煮です。
パスタはムール貝の下にあるのですが、今回はフリッジのパスタを使ってます。（バネみたいにグルグルなってるパスタ
）
みんなで、取り分けていただきました。
実は・・私は、あまりムール貝が得意ではないので、2つだけにしてもらいましたよ。。
ムール貝はあまり得意ではないけど、美味しい貝のスープにパスタがからまてて美味しかったです。
さて、次はクリスマスといえばチキン
ということでローストチキン。。
クリスマス時期は丸鶏をお店でも見かけますよね。。
まだ焼き目が何もついてないと、ちょっと怖い画像ですが・・・・・。。
これが焼きあがると、とても美味しそうにみえるのはなぜでしょう？
これもみんなで分けていただきました。
私は手羽のあたりを食べましたよー。（お皿の適当にばらまかれたソースは自分でしました）
とてもジューシーで、うまうま～
。
そして、一緒にグリルした、ジャガイモがホクホクで、これまた美味しかったです
。
さて、アヒージョもあります。
いや～、美味しいですよね。アヒージョ。。私も大好きです。
ちょっとわかりにくいですが、マシュルームの真ん中が、星の形
に切ってるんですよ。
ナイフをつかって、形をつくっていったのですが、1個目、私は見事に失敗して、マシュルームがわれてしまいました。
まぁ、味は同じだから許してくださいませ～。
最後にパネットーネです。
パネットーネとは、イタリアの伝統的な菓子パンの一つで、クリスマスのお菓子の一つらしいです。。
（私は初めていただきました。）
これはね・・・・・ぜんぶ、ホームベーカリー君が作ってくれました（笑）
パンのような、お菓子のような、中間のような感じだったかなぁ。。
中に干しぶどうやオレンジピールがはいってるので、香りもよかったです。。
今回は、赤のスパークリングも飲んじゃいました。
飲みやすくて、美味しかったなぁ
。
クリスマスのお料理。。
はっきりいって、家で作ることはないので、今回のお料理教室は、完全におよばれにいったような感じですね。
ひとさきお先に、クリスマスの気分を味わえて楽しかったでーす
。