今日はお料理教室へ行ってきましたよ。
メニューは
・Pizza ポルチーニ
・インボルティーニ
・かぼちゃのタルト
そして、今日の一品が蓮根とツナのマリネでした。
まずは「Pizza ポルチーニ」から。。
生地は、一次発酵までは便利なパン焼き機さんがしてくれました。（笑）
トマトソースではなくて、クリームソースです。
ポルチーニやエリンギがはいったクリームソースがもう絶品
。。
もう少し薄めるとパスタソースにも使えるそうです。
出来上がり～
そのへんのイタリア料理屋さんで食べるピザよりも、ずーと美味しかったですよ。。
ピザの生地を作るのは大変そうだから、生地だけ買ってきて、おいしいソース作りから復習してまた食べたいですね。
次は「インボルティーニ」。
ちなみにインボルティーニとは「包み込む」という意味だそうです。
今回は生ハム＆チーズを鶏肉で包みました。
これだけ量があると見た目はちょっと怖いね
。 これを焼いていきます。
出来上がり～。。
中のチーズがとけてきて、いい感じのお味です。
お皿の上の小皿が、今日の一品の「蓮根とツナのマリネ」
あっという間にできちゃうこの一品。
酒の肴にも合いそうです。
最後はドルチェ。
ハロウィンということでかぼちゃをつかったお菓子～
。
「かぼちゃのタルト」です。
タルト部分はシュクレ（クッキー生地）です。 グラニュー糖をバーナーでキャラメリーゼ
上にのってるのはグラニュー糖。 にします。（マダムシンコみたいな感じね
。）
しっとりして、結構、おなかにも持つ感じの出来上がりでした。
かぼちゃ部分をお芋や栗にしても出来そうですよね。。
来月はもう、クリスマス
おもてなしお料理です。。早っ
もうすぐはじまる10時からの「嵐にしやがれ」に宝塚宙組の男役さん達がでますよ～。
嵐とのコラボ。楽しみ。。
（結構、ジャニーズの舞台には宝塚OGは一緒にでてます。たまに現役生も外部出演ってことででることもあるんですよ～）