おはようございます。
風水師の圓山（まるやま）真央です。
毎日暑い日が続くので、このところ
ちょっと暑さ負け気味⁈
落ちてもいない食欲を助けるためにと
保存食作りに励んだりしています（笑）
先日スーパーで見つけた
とてもりっぱな新しょうがは甘酢しょうがに。
昆布だしを使って甘酢にすると
まろやかな味になると
お料理番組で知ったので、試してみることに。
あいにく昆布を切らしていたので、
きざみ真昆布を使って作ってみました。
いつもの甘酢しょうがに比べて
格段に食べやすい出来上がりは大満足。
きざみ真昆布は、そのまま一緒に
甘酢に漬け込んでみました。
そのままでも美味しいけれど､
炊きたてのご飯に混ぜ込んで
お稲荷さんにしたり、
鯖の押し寿司に入れてみたり､
酢の物に加えたりと大活躍！
かなり早いペースで消費して、
はや残りひと瓶に。
酸味は、食欲増進だけでなく
疲労回復などにも効果があります。
また、体の水分や
エネルギーの消耗を抑える効果も
期待できます。
まだまだ夏はこれから。
バランスよく食べて
猛暑を乗りきりましょう。
いつもありがとうございます。
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