『ドライマティーニの宵』

ワインは冷凍庫で凍るけれど、アルコールは凍らないので冷凍庫で保存しておく。

ベルモットは、イタリアのCinzano社のものは甘すぎるので、フランスのNoilly Pratのドライベルモットを数滴落とす。

Winston Churchillは、その数滴でも甘いと言って、かつてはコルクの栓であったNoilly Pratの、そのコルクでカクテル・ガラスの内側をさっとなぞり、そこにジンを注いで「これぞドライマティーニ!」と言ったという。