日本料理やまだで忘年会

１２月１７日（金）

親しい会社の先輩方と日本料理やまだにて忘年会してました
残念ながら１人風邪で不参加となりました
今年の銀河の公演も当日体調悪くて不参加されてましたし、
何かと体調崩されてるので心配です

例の如くカウンタ－で、
今回はウツボの料理を頂きました

刺身は酒のつまみに最適

鍋に至っては、板長さんの仰る通りクエに匹敵します
４日に最強の和歌山県産天然物を食べたばかりなので、
記憶に新しいので間違いありません

クエと違いしゃぶしゃぶではなく、暫くダシにつけとくのですが、
食感といい味といいクエに近くめちゃくちゃ美味しかったです
特に頭は身が少なくヌメヌメして取り出しにくのですが、
たまらんくらいに美味でした

ウツボは、見た目がグロテスクで、
小さい骨がハモのようにめちゃくちゃたくさんなり調理が難しい
厄介な食材なのですが、味は絶品です

あまりに美味しさにウツボ企画考案中
むしろ食べないと損ですよ
クエより安いので紹介しやすいしね

鍋のダシもめちゃくちゃ美味しくて、
先輩方がダシをかなり飲んでましたしね（笑）

こういう時に、竹さんはやっぱし板長なんやぁ
と、しみじみ実感します（爆）

ホンマ美味しい料理をありがとうございます

カウンタ－で板長さんとブラピくんを交えて、
めちゃくちゃ楽しかったです
ホンマによく笑いました

通風ト－クで盛り上がるしね

笑えん話やのに、かなり笑えました

気がつけば地を越えて、ナイトスク－プがはじまってましたよ
帰宅したら終わってました
やはり自転車は遠いスなぁ

楽しい時間は早いもので営業時間を大幅に超えてましたね
長居してスイマセン

お疲れ様でしたぁ