玉ねぎたっぷりの玉ねぎパンです
HBで生地を作ります
薄力粉80g 強力粉200g 冷ご飯60g 塩5g 砂糖10g オリーブオイル20g 牛乳170cc
白神こだま酵母3gは初めから入れておき 生地コースで捏ねたものです 玉ねぎ２個は刻んで粗挽きコショーをたっぷり
伸ばした生地の上に玉ねぎ（生）を乗せました 
半分に折って４等分してからバターを真ん中に入れて丸めます
丸めたらオーブン45℃で１時間ほど二次発酵
180℃で２５分焼いて出来上がり 玉ねぎが甘～くて美味しいですよ
それから、 ひらひらさんに教えてもらった おのみちサンポークさんで豚肉を取り寄せてみました 
この中から、パイカと言うお肉を調理してみましたよ 1kgで３本入っていました
半分の量を使って煮込むことに・・・ 軟骨が有りますが簡単に包丁で切れます
パイカなんて初めて聞く名前ですが沖縄料理のソーキを作る材料と言えば分かりますね 下茹でしてから適当に切りました
ダシ、味醂、砂糖、醤油、鷹の爪などを入れて１時間ことこと ２時間コトコト骨まで柔らかくなりました
大根も入れて更に１時間 大根に味が染みて美味しかったですよ
お肉は玉ねぎパンに挟んで食べたら 長崎で食べた豚角煮まんじゅうみたいな味になりました
中々美味しかったです