オーブンでベーコンを作ってみました
豚バラ肉かたまり（カナダ産）です
ゲランドの塩と粗挽き胡椒をよ～く すり込んで ジップロックに入れて空気を抜いて２日程、冷蔵庫で寝かせます
２日経ったら 天板（私はセラミックの鍋を使用）にアールグレイ紅茶を敷き詰めました
皮目を下にして蓋をし オーブン 120℃で９０分焼いたら そのまま２０分放置
張り付いた紅茶はビニールなどを利用してで落としました ジューシーで美味しかったです～
ちょっと水分が多かった・・・蓋はしない方がカリッとなって良かったかも
参考にしたレシピは、こちら http://cookpad.com/recipe/326739
※追記
薄くスライスして野菜炒めにして食べてみました
何とも言えない深い味わい 主人が「 こんなベーコン食べたことない美味しいわ～」と感動していました～ 
※追記
紅茶は無くても美味しく作れます
塩だけこだわって美味しい塩をまぶして2日置いたら普通にオーブンで焼いて（120℃で90分） 冷めるまでそのまま
とても美味しいですよ
えんてつさんから今年も、 瀬戸内海、春の風物詩 いかなごの釘煮が送られてきましたよ
奥様の手作りなんです 生姜が効いてて凄く美味しい！ ご飯何杯でも食べれそう 
奥様～ とっても 美味しかったですよ～ ありがとうございました～
今日は、久々にロールケーキも焼いてみたのですが・・・
あれっ？ 何かクリームがデロデロ なんで～！？
ホイップが緩かったのかな？
溶けそうだったけど、美味しかったですよ～