この前、ＴＶでしてたのですが蓮根は花粉症の鼻炎に効くんですって～ え～本当～！？
毎日、抗アレルギー剤飲んでるけど鼻がむずむず辛いんですよね
効くかどうか分からないけどＴＶでしてたレシピをまねて作ってみました
ポイントはレンコンは皮付きのままで、しかも水にさらしたらいけないそうです
ＴＶでは麺棒で粉砕してたけど上手く行かないのでスライサーでスライスしてから包丁で細かく刻んでみました。
レンコンにミンチと刻んだ白ネギと刻んだ生姜を入れて
塩コショーとウェイパーで下味を付け粘りが出るまで混ぜます
少々はみ出しても破れても形が悪くても大丈夫でしたよ 片栗粉を敷いたトレー代わりのお盆に並べ
フライパンに多めの、ごま油と少量の水を入れて蒸し焼きにしました 中まで火が通ったら強火にしてカリッと焼き上げて出来上がり
どうでしょう？ 初めてにしては 中々上手い事できた気がします 餃子のタレの代わりに柚子ぽん＆ラー油で頂きました
お味の方が、これがまた、うまうま～でした～ （自画自賛）
もう一品のレンコン料理はこちら
すりおろしたレンコンにむきエビと片栗粉少々でハンバーグみたいなのを作ってみました
表面はカリッとしてて中はもちもちしています。 味付けはお好みのソースで・・・
大根おろしを乗っけてポン酢で食べたら美味しかったですよ
お父さんたら餃子が美味しいからってバクバク食べて 御飯残しちゃったので 私が頂いちゃったわ～
いつもはカリカリだけで食欲わかないけど 御飯 美味しかったわ～ また頂戴ね～
最近のお買い物 靴に付けるアイゼンをモンベルで買いました
明日、土曜日、鈴鹿の御在所岳まで樹氷を撮りに行って来ます
物凄～く寒そうなので温かい格好で行って来ますね～