今日から、中学は上小大会。
朝の集合時間が、中学に６：１０.。。。
なので、母たちは、５時前に起きて、お弁当づくりでした。
お疲れ様です
さて、今週のお味噌仕込みは、当店でも最上級の
「伝」と、同じ酒屋仲間のサカエヤさんの店頭のみで販売される（サカエヤさんように特別に仕込む味噌）味噌の仕込みがありました。
この、両方に使われる大豆が特別な大豆なんです。通称「コウジイラズ」と言われるもので、大豆の粒が、ナサセンナリなどお味噌の大豆よりもはるかに大きく、色が緑がかっているのが特徴です。
甘みと深みがあり、まるで栗を食べているかのようなホクホク感と風味がします。
解りにくいか・・・・
もっと解りにくいか
半年後には新味噌として店頭にお出しできます
さて。夕べは、息子の上小大会の前夜だったので、お夕飯はお決まりの
カツ
でした。縁起もの縁起物
などと、お夕飯に奮闘していると、旦那が配達から帰ってきて
「ママ！！裏の道で珍しいモノ捕まえた！！」
と少年のように大喜びで居間に入ってきました。
ナニ？なに？？？
水槽にそのモノをはなすと・・・
ピョコン！
なにぃ～～～？？？？
ん？
なんだぁ。カエルかぁ。
でも・・・
なに？？このカエル？？？
アマガエルにしては大きい。
トノサマガエルではないし。
旦那と末っ子と図鑑と見比べたけど解らず。。。
とりあえず、長男が帰ってきたら聞いてみよう。
長男。小学校4年生の時に、身近なカエルの研究をして
金賞
をいただいた事があるくらいの両生類博士？。
帰ってきやせず、
「ねぇ。これなに？」
と水槽の中身を見せると
「あぁ。これ、モリアオガエルだね。
何処にいたの？超珍しいんだけど。」
と。あっさり言った。
調べてみると
木の上に卵を産むことで非常に有名で、天然記念物にされている地方もあります。
と書いてある。
もし、本当にモリアオガエルだったら
天然記念物なんだけど！？！？
えらいこっちゃ！！逃がさなきゃぁ
と、裏の川辺に逃がしてあげたのでした。
なんか、良いところに住んでいるなぁと改めて心が暖かくなった木曜日でした
朝の集合時間が、中学に６：１０.。。。
なので、母たちは、５時前に起きて、お弁当づくりでした。
お疲れ様です
さて、今週のお味噌仕込みは、当店でも最上級の
「伝」と、同じ酒屋仲間のサカエヤさんの店頭のみで販売される（サカエヤさんように特別に仕込む味噌）味噌の仕込みがありました。
この、両方に使われる大豆が特別な大豆なんです。通称「コウジイラズ」と言われるもので、大豆の粒が、ナサセンナリなどお味噌の大豆よりもはるかに大きく、色が緑がかっているのが特徴です。
甘みと深みがあり、まるで栗を食べているかのようなホクホク感と風味がします。
解りにくいか・・・・
もっと解りにくいか
半年後には新味噌として店頭にお出しできます
さて。夕べは、息子の上小大会の前夜だったので、お夕飯はお決まりの
カツ
でした。縁起もの縁起物
などと、お夕飯に奮闘していると、旦那が配達から帰ってきて
「ママ！！裏の道で珍しいモノ捕まえた！！」
と少年のように大喜びで居間に入ってきました。
ナニ？なに？？？
水槽にそのモノをはなすと・・・
ピョコン！
なにぃ～～～？？？？
ん？
なんだぁ。カエルかぁ。
でも・・・
なに？？このカエル？？？
アマガエルにしては大きい。
トノサマガエルではないし。
旦那と末っ子と図鑑と見比べたけど解らず。。。
とりあえず、長男が帰ってきたら聞いてみよう。
長男。小学校4年生の時に、身近なカエルの研究をして
金賞
をいただいた事があるくらいの両生類博士？。
帰ってきやせず、
「ねぇ。これなに？」
と水槽の中身を見せると
「あぁ。これ、モリアオガエルだね。
何処にいたの？超珍しいんだけど。」
と。あっさり言った。
調べてみると
木の上に卵を産むことで非常に有名で、天然記念物にされている地方もあります。
と書いてある。
もし、本当にモリアオガエルだったら
天然記念物なんだけど！？！？
えらいこっちゃ！！逃がさなきゃぁ
と、裏の川辺に逃がしてあげたのでした。
なんか、良いところに住んでいるなぁと改めて心が暖かくなった木曜日でした