美会 (ディナー)

美会 (六本木、創作料理)　日本料理のフュージョンと聞いていましたが、和風タイ料理ですな。タイ料理でもない、日本料理でもない、ここでしか食べられないお料理です　メニューがあっても次にどんな味の料理がでてくるのか予測不能で、どの皿も個性的でおいしい　シェフは気さくなタイの方で乾燥フカヒレ持って挨拶に現れましたw お店の名前はシェフのお名前(ビア)でした (2024/4)