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今日は猫写真いっさい無しなのです。
あしからず。。。
カフェカスクルート の店長さんに習う紅茶教室、第３回目♪
ふたつのお茶を習いました。
まずは、赤ワインを使ったスパイシーなウェルカムティー。
赤ワインにスパイス類を加えて弱火で抽出し、
紅茶と合わせて頂きます♪
紅茶好き＆酒飲みには、たまらぬおいしさー
プハー
体の中からポカポカしてきて、これからの寒い時期によさそうです。
大好きなシナモンを多めに使わせていただいたので
すごく良い香り！好き！
昼間っからごくごく頂いてしまいましたよっ
そしてふたつ目のお茶。
クリスマス用に、紅茶とハーブのブレンドをしました。
ベースとなる紅茶を決めたら、
たくさんあるハーブの中から相性のよさそうなものを合わせていきます。
やっぱまずはシナモンでしょ。。。(´∀｀)
ハーブを加えては、香りを確かめていく作業。。。
とっても良い香りで、華やかなクリスマスティーのブレンド完成しました！
クリスマスまで熟成させます。
飲むのはあとふたつきほど我慢がまん。。。
参考にと、先生が以前ブレンドしたティーをいただきました。
あ！大好きなカモミールの香り。。。
数種類のハーブが、紅茶の味とマッチしながらまとまっていて
なんとも奥の深い味わいでした。。。(*´Д｀)=з
わたしのブレンドしたお茶も、こんな風に味わい深くなってくれるのかな。
楽しみです♪
先生のお茶にシナモン発見～(≧▽≦)
***
紅茶を習い始めて思うことがありまして。。。
紅茶に限らずそうですけど、
今の時代、興味のあることは本で調べたりネットで調べたりすれば
ある程度のことはつかめるんですよね。
でも実際やってみると、
「これでいいのかな？」
「なんかよくわかんないけど合ってるのかな？」
と、疑問や不安がでてくる。。。
それって自力ではなかなかスッキリ解決するのが難しかったりします。
（私個人の場合です＾＾）
そういう時に、詳しい人が
「これでいいんだよ！」
「ここは少しコツがあってこうするんだよ！」
と現状を確認した上でアドバイスくれたりすると、
それはもう飛躍的に自分のスキルアップにつながることを
身をもって実感します。
独学も悪くないけど、
詳しい人に聞くってすごく効率的な学び方だなーと。
そうして考えていると、自分が開催するセミナーも、
受講者さまにとって、そういうものであって欲しいなぁと思うわけなのです。
うん。。。もっともっと、がんばろう。
***
さてさて。
私が紅茶を習っている先生のカフェ、カスクルートさんは
毎月２０日～２６日ごろのみ、一週間限定OPENのカフェです。
今月のOPEN日ももうすぐですね～
わたしが習った紅茶類はたぶんほぼ飲めると思うので、
興味のある方は是非、カスクルートさんへ、GO☆
営業時間などをお店のブログでチェックしてからどうぞ～
からだに優しい材料を使ったボリュームたっぷり手作りケーキや、
体調に合わせたハーブティーのブレンドのサービスなどもありますよ♪
私は玄米キッシュが大好きで。。。
でもバターが品薄でケーキもキッシュも今月はいいけど
来月以降ピンチだそうです。
うぅー応援したいっヽ(;´ω｀)ノ
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