京都パンツアー 2011 ⑥ ハローベーカリー

クリスマスは、王子のエアロに参戦
奈良は仮装はすごく控えめで、皆赤い服を着る、っていうのが毎年の恒例です。

私は何も持っていかなかったんだけど、
ジム友かつパン友にアッシュのミワパンと、赤いバンダナ頂いちゃいました
波に乗れました、ありがと～o(^▽^)o

おまけに、4週目だし、手がついて楽しかったです！
高橋ＩＲもディスコな空間で騒いじゃいました

まだまだ続きます。
ブレッドルームと同じ道なりに、あるこのお店。

いきなり手書きで、「パン」の文字が見えてきます。


たどり着いたのは、「カフェ・ビブリオテック・ハロー」というカフェの横。
一角にベーカリーが08年から出来たそうです。

今までで一番オサレな感じです。
ヤシの木あるやないか～Σ(ﾟдﾟ;)

店内に入ると、お髭の
元サッカー選手だというお兄さんが1人。

買いに来ている人も、どこかしら(*＾ー＾)ノｵｻﾚ

パンは、今写っている棚に乗る分だけでしたが、
ハード系が美味しそう

焼き菓子も、クリスマス仕様ですね。

たまさかお兄さん沢山話できました。
酵母は、天然のものと、イーストをうまく両方使っているそう。
その方が生地のムチムチ感と軽やかさが
両方味わえるらしい。

あと、このパン屋は他と違ってオープンが11：30
クローズが24：00なんです。
だから今の時間帯（昼15時くらい）が一番多いんです～、と。

私が朝寝坊のパン屋さんですね、というと
笑って、朝は楽してます～と返してくれました(^人^)

乗ってくれるなんていい人だ(o^-')b

・お兄さんが、このバケット、自分で言うのもなんなんですが美味しいです！
といわはったバケッド。

・そして、珍しいビエノワ
・ノアレザンのクリームチーズ入り
これは、チーズたっぷり、むちゃ上手かった！
パン生地も粉の味が濃い！
・メランジェ。
温めるとチョコトローン
生地にこくがあって、クラストがさっくりしてるのに味があるなあ。
ピスタチオとオレンジピールがめちゃめちゃ生地に合います

ではでは今週も頑張りましょう！！