石窯 その2

自慢の石窯のお化粧中。

森の緑と鮮やかに咲く花の赤。

そして煙突さんがこんにちわ。

抜けるような空色と大地の土色で店名「HARACUCE」

窯が届きました！

梅雨の晴れ間

石窯が届きました！！

そして建物もニョキニョキ建ってます

ひとーつ。ふたーつ。みっつ。よーっつ。

合計４棟がそれぞれ個性を放っております。

まだまだ建築現場ですが１ヶ月後には・・・

たくさんのお客様に来ていたけるかな・・・

お客様が来なかったらどーしよう・・・

家族もいるし・・・

お願いします。お釈迦様(浄土真宗なので)！！

一生に一度のお願いですm(u_u)m

という心境です・・・・・

↑↑

今日届いた石窯です。

石窯製作中

お店で導入予定のピザ窯です。

あと1週間で届く予定ですが、

こちらも急ピッチで作業していただいております。。。

石窯

新店舗で使うピザ窯の打ち合わせのため、

北関東のイタリア

群馬県前橋市へ行ってきました(^ε^)♪

ご覧のように薪窯です。

看板商品の一つは薪窯で焼くナポリピッツァ。

具材は地元野菜。

生地は新潟市秋葉区のぶどう工房 さんにお願いする予定です。

そして裏山から切り出した薪。。。

火加減が大変だそうですが当店は職人揃い！

体で覚えてくれるでしょう！？

薪割りが日課になりそうです

只今猛スピードで準備中

完成予想図です。

現状です。

あと1カ月ですが、、、

まだ影も形もありません(・・。)ゞ

会う人会う人「頓挫したんでしょ？」「工事中止したの？」

いえいえ7月23日にオープン期日は変えていませんo(^-^)o

仕事は段取り八分。一気にオープンまで突き進みます

スタッフ視察研修

オープニングスタッフと一緒に長野県弾丸日帰り満腹ツアーに行ってきました。

半日でコース２食！！

どこもかしこも勉強になりました。。。

帰りの車は６人分の胃袋の重みで重かった

ハラクッチェのブログ始めました！

開業までの様子をブログでご報告いたします。

既に一部報道で記事掲載されましたが、

今年7月末（もうすぐです！！）、新発田市月岡にて新店舗を開業いたします。

店名は「Ｃｕｃｉｎａ　ora Haracuce」（クチーナ　オラ　ハラクッチェ）

Ｃｕｃｉｎａはイタリア語で「台所」。

oraはイタリア語で「今」。

Ｈａｒａｃｕｃｅは新潟弁で「お腹いっぱい」。

日本語でいうところの「まんぷく食堂」といったところです。

ふざけてるわけではありません。大真面目です。

人里離れた森の中で新潟、新発田、月岡にある自然の恵みをイタリアンとしてご提供いたします。

都会の喧騒から離れどっぷりと新潟に漬かってください。

場所は月岡温泉街から離れた山の中です。

中峰ゴルフ場 と公共浴場「美人の湯 」の中間に位置します。

そして今回の出店は新潟市北区と新発田市にある野菜直売所「わくわく広場 」の3店舗目のお店も一緒に出店。

そして豊栄ノラ・クチーナ横「米希舎 」さんの新業態も出店。

そしてそして直売所併設で農家レストラン「ぶどう畑」もオープン！

さらにさらに新発田市菅谷地区（新潟県で牛乳の生産量最大のエリア！！）の酪農家さんがジェラートショップを出店いたします！！！

只今上記の施設が猛スピードで開業に向け準備を進めております。

近日中に専用ホームページを立ち上げますのでお楽しみに！！