「麻婆茄子」に「夏野菜のサラダ」に「冷奴のオクラのせ」。
夏野菜づくしです。
夏はとにかく野菜が豊富で美味しい季節。
接客的に取り入れています。
ちなみにこのサラダは取り分けではなく私一人分。
本日の野菜は元農学部教授（現名誉教授ですが）の父が作ったこだわりの野菜です。
引退して本格的に始めた家庭菜園ですが、かなり美味しい～んです。
スーパーに行く前に取れたてをいただきに行ってます♪
麻婆茄子はたっぷりのごま油で茄子を炒め、ニンニクと塩こしょう、オイスターソースで味付けします。
こちらもかなり、美味しい(^O^)
自慢の一品です。
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