唐揚げを作るコツ、教えて！

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家の場合は鶏の胸肉を使わずにモモ肉を使います。

一口大に切ってからボウルに移して

塩コショウ・牡蠣油適量・チューブ生姜適量

チューブニンニク適量・醤油を混ぜ合わせて

一時間くらい寝かせてから片栗粉をまぶして

油で揚げるんですが私の場合は二度揚げします。

油の温度は箸をつついてグツグツくるくらいが
いいです。

私の唐揚げを作るレシピは適当です。

『愛情』がこもっているかが味を左右します。