あさり

今日起きたら、台所にあさりさんがいました

砂出しするために
こうやって暗いとこに置いとくんですね
小さい頃から、こーやって砂出しを覗き見するのが大好きで…笑
置いてあるとついチラ見しちゃうんですよね

今まではボウルに塩水をたんまり入れて砂出ししてたんですけど
正しいやり方は

浅めのトレイなどに、あさりがギリギリ水に浸かるくらいの塩水を入れる

だそうです
ネットで調べて、初めてこの方法でやってみたら…

でろでろになってました
この方法にしてからチラ見したら
めーっちゃ水を吹き出してて
取水管がでろんでろんに出てて
最高に楽しい光景でした笑


ま、楽しいのはつかの間
このあとあさりさんは私の手により

味噌汁の具になるべく熱湯に入れられたのは言うまでもないです



今が旬のあさりさん
赤味噌とよくあって
ふーっくらしてて美味でした
砂出しもきちんとできてて
じゃりじゃりは全くしませんでした

あまりにあさりが美味しかったので
潮干狩りにいきたくなっちゃったな







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