讃岐うどんから五島うどんに

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私はどっちも好き派！本文はここから

子どもの頃から究極の面食いいえ、麺食いなので

どっちも、を選びましたが、

どちらか一つにしろ！！とピストル突き付けられたら、

うどんにします！！

うどんの好みは、断然、コシのある「讃岐うどん派」！！
・・・だったんですが、
今は、「五島うどん派」に。

九州のうどんは概ね、コシのあまりない柔らかいものが多いですが
（NHK「スタジオパークからこんにちは」で九州宮崎ご出身堺雅人さんもそうおっしゃってました）
五島うどんもそうですね。

柔らかいというか、つるつる系。
とても細くて、つるっとしています。つるっの原因は特産の五島椿油。椿油を練り混んでいるので、つるり感があるのです。
うどんは堅くて、太くて、コシのあるものが好みのわたくし、初めは少々違和感があったのですが、食べ慣れてくるとこのつるり感にはまります。たまりません。