おはようございます。
最近買った本に、チーズ+塩昆布トーストというレシピがあって、
美味しいかなぁ？結構しょっぱそう、なんか美味しさが想像つかない、、、
でも塩昆布でうま味も加わるはずだから割と…？
と、じわじわ気になりまして。
でもその時に家にあったパンが、
レーズンGOLD。
試してみましたけど、合わない
レーズンの甘さと、チーズ+塩昆布のしょっぱさで、割と美味しくなりそうじゃない？と思ったんですが、
レーズンの強さと喧嘩しちゃって無理でした。
で、次はさすがにプレーンな味で試そうと、
今度は冷凍庫で放置されてたバゲットを発掘した時に。
でも、レーズンでの失敗を引きずって自信がなくなり、
マヨネーズをちょっとかけちゃいました。
もしチーズ+塩昆布が合わなくても、マヨチーズ味に落ち着くはずだし、、、
と思いきや、しょっぱい！！！
マヨの酸味がしょっぱさを引き立てすぎて、
最初に想像したしょっぱさそのままの味に…
で、やはりレシピというのは素直に従うに限ると観念したら、
思ったよりしょっぱくなくて、
たしかに塩昆布の塩味が意外と強すぎない絶妙なバランスだ、と納得。
もう少しおつまみ風、もしくは糖質制限ダイエット風にするなら、
厚揚げにチーズ+塩昆布も美味しそう、と思いました
野菜を使わないと余らせがち食材だった塩昆布ですが、
新たな使い道を発見できました～