こんにちわ。
今日は毎日チェックするいくつかの占いに、
共通して｢趣味に没頭するとよい｣という文言が。
趣味に没頭、ねぇ…
子どもがいてなかなか没頭とまではいきませんが、
ご機嫌タイムを狙ってとりあえずパンをこねこね。
今日は白ごまのみのごま生地。
ついでに粉セットも作りました。
いつも、冷蔵庫ストック用に粉セット作っておきたいなーと思いながら、出来ていなかったので、いい機会になりました。
さて、初心者には扱いに慣れるまでに時間がかかった国産小麦でしたが、
残り2回分+半端(今後の打ち粉用)まで減ったので、
次の強力粉は何を買うか悩み中。
第一候補はカメリヤ。
先生やおうちパンマスターで使ってる方が多い印象。
ただ、以前、地理の村瀬先生(東進ハイスクールの講師の方)が、ゆめちからで作ったパンが美味しいと絶賛していたので、そちらも気になってしまい…
まさかのまた国産小麦に手を出すか…？
悩みどころ。
ちなみに今までは春よ恋使ってました。
国産小麦は水分量が多いためにレシピどおりだとべちゃべちゃで、
とにかく手にくっついてまとめるのも一苦労。
先生のアドバイスで仕込み水の量を少～し減らしたら、
すごくこねやすくなって慣れてきたところではあるのだけど…
離乳食でパンを使う頃には一度ゆめちからにしてみようかな。
それまではカメリヤで好きなようにアレンジ加えて作ってみますかね。