妊婦おやつ

おはようございます。
i-colorカウンセラーの小川れえこです。


相変わらず食の話題です(笑)

先日、思い立って作ったおやつ。






何なのかと言われたら難しいのですが、たぶん蒸しパンの仲間。


材料はこんなかんじ。


ホットケーキミックス  150g
りんご  1/2個
ヨーグルト  60g前後
砂糖  15g
シナモン  お好きな量
ドライフルーツ&ナッツミックス  お好きな量


りんごはすりおろします。私は皮はむきました。
粉量と、りんご+ヨーグルトの重さが同じになるように調整します。
今回の場合は、りんご+ヨーグルトで150gになるようにしました。


あとは材料を全部混ぜて、パウンド型(私のはたぶん18cm)に入れて170度のオーブンで40分焼き、
焼き上がったらパウンド型にアルミホイルをかぶせて水分が逃げないようにしてしっとりさせながら、30分ほどおいて粗熱をとって、完成。

ノンオイルで砂糖も控えめなので、妊婦おやつっぽい！と完成してから思いました。
食感は、しっとりめのパウンドケーキと蒸しパンの間ってかんじです。

お菓子ケーキ大好きなので日々の白砂糖摂取量もなかなかの私ですが、自炊時はてんさい糖を使ってます。
なので、こちらもてんさい糖を使いました。


てんさい糖が果たして白砂糖とは違うのかよく分かってませんが、白砂糖使ってた頃よりは主人の体調は目に見えていいので多少は効果があるかと。


主人が言うには、少し味が薄いとのことで、もう少しナッツやドライフルーツを足すか、リキュールみたいの入れたら？とのことでした。

たしかにバニラエッセンスは入れるか迷いました。
あとはシナモンをもう少し多くしても香りがたったかな。シナモンは推定量大さじ1～1.5。
シナモンシュガーじゃないから、香りだけだしと思ってそんなに量入れなかったけど、気持ちもう少し入れても良かったかな。

もうほとんどボケてるりんごだったからか、りんごの味はあまりしなかったので、アレンジはしやすいかと思います。


で、しっとりめじゃないけどほぼノンオイルで重くないから、2日でペロリでした
もう少し小分けに食べないと妊婦おやつとして意味ないですよね～