うちでもつくってみよぅ

お昼にファミレスでランチしました。

チキングリル＆シュリンプステーキ ランチを選びました。






チキングリルはマスタードソース、シュリンプステーキ？はトマトソースで
いただきます。
どちらともやさしいお味で、えび好きの私的には倍量食べたかったです。


我が家は鶏→照り焼きが多いので、
今度、レモンを効かせたマスタードソースで挑戦したいと思います。

ミニかまくら作りました

おとといの朝、外を見ると、雪！

今シーズン中の本格的な雪です。
前日の天気予報で雪マークが付いていたのですが、暖かかったので油断してました。
一時、ボサボサ降っていましたが午前中には止み、積雪20㎝弱といったところでしょうか。

夕方思い立って、ミニかまくらを作ってみました。

作り方はいたって簡単。
バケツに雪を詰めて、ひっくり返し、ろうそくを入れる穴をくり抜くだけ。

息子が小さかった頃は一緒に作ったのだけど‥
でも写真は撮ってくれました。




　　

　　　この冬は何年か振りの大雪。
　　たくさんの雪が降った所にお住いの方々にお見舞い申しあげます。
　　どうぞお気を付けてお過ごしくださいませ。

パン焼きました

少し前ですが、パンを焼いてみました。
前日の夜から冷蔵庫でゆっくり時間をかける「低温発酵」という作り方です。
あまり捏ねなくていいのとイーストの量が少な目なところが気に入っています。
オーブンを使うので寒い季節に作りたくなります。
写真はハム、コーン＆チーズとレーズン＆ナッツ。
難点は固くなるのが早いかな？
うちは常時腹減りの息子がいるので、すぐになくなりますが‥

材料、一次発酵は数年前のオレンジページのレシピで作りました。
材料をざっと混ぜ、生地を捏ね滑らかになったら、ポリ袋を二重にした中に入れます。
空気を抜き、口を結び冷蔵庫の野菜室に8～12時間。


生地・材料）
強力粉　　　　　　300ｇ
水　　　　　　　　　120ｇ
牛乳 　　　　　　　100ｇ
バター　　　　　　　15ｇ
砂糖　　　　　　　　12ｇ
ドライイースト　　小さじ1/2
打粉用強力粉　　　適宜


成形、二次発酵、焼き上げはこちらの本↓を参考にしました。

スクエア型ひとつで かんたん!おいしい♪ちぎりパン―2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション (2009/10/24) 福岡 直子 商品詳細を見る

　　　休日の前夜に準備し、休日のブランチorランチに‥

初めまして

このたび、反抗期真っ只中の息子の強い勧めにより、ブログを開設することにしました。
暮らしの中のあれこれを書いていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。