こんにちは
今日も初夏らしい・・・いえ、春らしい陽気な気候になるようですね。
昨日は卒園式のため息子君はお休みでしたので、久しぶりに
二人っきりで日中を過ごす事になりました。
折角なので、昼食はちょっといつもと違う感じにしてみました。
フライパンとオーブンを使ってちょっとしたハーブ料理です。
まずは鶏肉をフライパンで皮を下にして軽く重石をして
パリッと焼きます。
今度はオーブンで焼くのですが
皮の方を上にしようと思っていたのに
下にして焼いてしまってました。
皮をパッリッとさせたかったんですが、ちょっと失敗・・・
ローズマリーと塩コショウとシンプルな味付けにしました。
息子君は人参とブロッコリーを残しとりました。
人参食べて・・・
と言うことで、夜にはリベンジで人参スープを作り、
これはおかわりするほどの食べっぷりでした。
よしよし！
暖かくなってきて、小さいお庭では雪にも負けず生き抜いた
ハーブたちが咲き始めましたよ～
～レモンバーム～
～ラベンダー～
～ローズマリー～
ミント系は元気がなく細々としてましたが、暖かくなってきたので
また元気を取り戻してくれるといいなぁ～
毎年ながらバジルは枯れていたので
また、種を蒔いて育てようかな。
とても重宝しますからね。
では、今日も素敵な時間をお過ごし下さ～い！